gourmandises

Fondant bananes-coco env.6 personnes



Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de crème entière fluide
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 bananes
- 75 g de beurre
- 75 g de poudre de noix de coco


Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.

2/ Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.

3/ Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.

4/ Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

ATTENTION a ne pas vous brulez! la pate qui constitue le fondant se révèle très chaude...

mon gateau a la banane env.6 personnes


Prép. 30 mn Cuisson 75 mn


2 bananes
2 oeufs
50 g de chocolat noir
75 g de beurre fondu
200 g de farine
5 cl de crème fleurette
125 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
50 g de noisettes en poudre
1/2 sachet de levure chimique

Peler et écraser les bananes à la fourchette. Les mélanger à la crème
Battre les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Y incorporer la pulpe de vanille
Mélanger farine, noisettes et levure et incorporer à la préparation aux oeufs
Ajouter 50g de beurre fondu, puis la purée de bananes
Pré-chauffer à four doux. Verser dans un moule en forme de couronne, beurré et fariné
Faire cuire au four 1h15
Pendant que le gâteau tiédit, faire fondre le chocolat au bain-marie. Y incorporer 25 g de beurre fondu
Démouler le gâteau et napper de chocolat

ps:pour le chocolat,c'est uniquement pour les gourmands!! ;)

tartelettes a l'abricot 8 pièces


8 oreillons d'abricot (boîte)
• 75 g de sucre semoule
• 4 cl de Rhum
• 30 g d'amandes en poudre (2 c à soupe)
222 cal/unité Préchauffer le four th 6 (180°C)
• 1/4 litre de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• Nappage brillant (grande surface)
8 tartelettes prêtes(pour les plus pressés)


Prenons un mixer...

Dans un mixer, disposer les oeufs, le lait, le sucre vanillé, le sucre en poudre, le rhum, les amandes en poudre. Mélanger le temps que la préparation soit homogène.

Prenons les tartelettes...

Disposer un oreillon d'abricot dans chaque tartelette, verser délicatement le flan préparé du mixer. Enfourner pendant 10 à 15 minutes à four chaud thermostat 6 (180°C) Le temps que le flan soit cuit dore le dessus car les tartelettes sont déjà cuites.

Préparons le nappage...

Suivre les indications sur votre emballage, pour préparer votre nappage, badigeonner la tartelette. Servir tièdes ou froides.


• Il est agréable pour les fêtes ou pour des visites surprises d'avoir cette pâtisserie dans un placard car elle se conserve facilement ! Une crème pâtissière préparée la veille décharge la maîtresse de maison.
• Plus élaboré un flan aux amandes ! Le nappage peut se remplacer par du miel légèrement dilué ou dans un alcool ou un peu d'eau ou simplement par une gelée de fruits de la couleur des abricots.

grrr j'ai faim!!!

ZIZYE

OEUFS A LA NEIGE 6 A 8 PERSONNES


Temps préparation : 20 min.
Temps cuisson : 15 min.
Difficulté : Moyenne.
.


Cet entremet évoque les pics alpins couverts de neige. Lorsque l'on sépare les blancs des jeunes, ne surtout pas toucher les blancs des doigts, ils monteraient moins facilement.

- 6 oeufs,
- 200 grammes de sucre en poudre,
- 1 litre de lait entier,
- 1 gousse de vanille,
- 10 morceaux de sucre.


PREPARATION

Casser les œufs en séparant les blancs des jeunes.

Battre les blancs en neige très ferme, les poudrer avec 50 grammes de sucre, puis les battre à nouveau vivement.

Par ailleurs, verser le lait dans une grande casserole et les faire chauffer.

Prendre deux cuillères à soupe et prélever 1 boule de blancs en neige bien régulière, puis la faire glisser dans le lait frémissant.

La retourner au bout de 15 secondes et la faire pocher de l'autre côté, pendant 10 secondes à peine.

En procédant rapidement, on peut faire pocher 3 boules de blancs en neige à la fois.

Les égoutter et les poser délicatement sur un torchon propre plié en quatre.

Filtrer le lait et le faire chauffer à nouveau en ajoutant la gousse de vanille fendue en deux.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec 150 grammes de sucre.

Lorsque ce mélange est jaune pâle et mousseux, y verser le lait bouillant après avoir retiré la vanille.

Faire alors cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

Verser cette crème anglaise dans un grand compotier.

Placer les boules de blancs en neige sur le dessus et mettre de côté.

Préparer un caramel blond avec les morceaux de sucre mouillés d'eau, dans une casserole à fond épais, puis le verser en gouttelettes sur les blancs en neige.

Servir très froid.

PAUSE...LOL

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